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ラーメン二郎 京急川崎店

笑顔のスタンダード。

jirokawasaki.jpg



川崎は随分垢抜けたなぁと思う。

馴染みやすくハイセンスな建物やお店が増え、街並みの雰囲気もだいぶ変わった気がします。

数年前、初めてこのお店に来た時は、川崎を象徴しているお店に思えたものです。

jirokawasaki2.jpg

『ラーメン二郎 京急川崎店』


スーツ姿のサラリーマンやガテン系のおじさんばかりがひしめく店内。

壁にはすすけた定期や名刺が貼られ、装飾感がなく雑多な感じ。

いわゆる庶民のラーメン屋さんという風情があった気がする。

立ち込める『二郎臭』が似つかわしいお店だったなぁ、と。


今もお店の様子は変わっていない。店主の姿勢も変わっていない。

けれど、何だか数年前とは違う、開放感がありますね。

女性や若者の来客が増え、お店の客層が幅広くなったのが要因でしょうか。

ただ自分が年齢を重ねてしまったからでしょうか。

今や『ラーメン二郎』の閉塞感は希薄となりました。

それはそれで良いのですが、たまに、あの当時味わった感覚が懐かしくなる時があります。


18時50分着。待ちは店内に3名ほど。

券売機にて『小ブタ(800円)』を購入。

この日は助手の方が男性でした。

キビキビと動き、真面目で好感を持てる仕事ぶり。

仕事慣れしているようなので、どこかで修行していらっしゃった方かもしれません。


店主は変わらぬ。


長年続けたスタイルは不変。

慣れた手つき、あっという間に出来上がるラーメン。

店主のコールタイム。

『はい、では小ブタの方~、ニンニクは~』

『ヤサイニンニクアブラで。』と応える。

伸ばした腕をグッ!とL字に折り、うんと頷く。


そしてバッバッ!と作り上げた一杯がこれっ!

jirokawasaki1.jpg

脂が浮くぜ!


ではいただきまーす!!


まずはヤサイ!

シャキシャキした歯応え十分のヤサイ。キャベツあったっけ?そういえば覚えていない。

最近はこうしたシャッキリヤサイが主流みたい。

以前の水分保有量抜群のシンナリ野菜も好きだったのですが。


ブタ!

jirokawasaki3.jpg

すげー醤油感!

脂身も少なく、パサッとしたモノだったので、モグモグが止まらない仕様となっていましたが、しょっぱいと感じるところまでには至っていなかったので、満足な出来。

京急川崎店のブレ幅も相当なものがあるので、たまたまそれにぶつかってしまったのでしょう。

ってか、次ロットのブタさんがキレイな飴色で美味しそうでした。


麺!

jirokawasaki4.jpg

変わったぁー!

やや細くなって、コシが増したー!!

コシに関してはブレかもしれませんが、麺幅は変わったと思います。

これもブレ?

おかしな言葉ですが、ラーメンらしい麺に近づきつつあるようです。

だからか量も減った気がします。

ただ食べ応えが変わったということもあるかもしれません。

しかし、個人的には『ラーメン二郎』らしさは減退したような気がしてしまいました。


スープはさほどの変容はないかな、と。

非乳化タイプでライト。

豚骨醤油のスタンダードとも言うべき味わい、飲みやすさ、危険な感じ。

あっという間に完食して、ごちそうさまして裏口から!


総評:★★★


お店は変わっていない。店主も変わっていない。

けど、ラーメンは変わっていく。

以前、『せたが屋』の店主、前島さんが、

『変わらないために変わらなくちゃいけない。』

とおっしゃっていました。

久しぶりに出会った時、懐かしさと共に、より良い印象に変わるように。

何もかも変わっていないようで、変わっていく世界。


僕も変わらないために変わらなくては。


ラーメン二郎 京急川崎店
住所:〒210-0001 神奈川県川崎市川崎区本町2-10-1
最寄駅:京急線、JR京浜東北線『(京急)川崎駅』
営業時間:平 日 11:00-14:00 18:00-22:00 土曜日 11:00-16:00
定休日:日・祝

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